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牛奶含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)（鈣、磷、鉀等）等多種營養(yǎng)素，能夠?yàn)槲覀兲峁┴S富的營養(yǎng)的同時，還可以提高人體免疫力。對生長發(fā)育迅速的兒童就更重要。我們都知道牛奶好，也幾乎每天都給孩子喝牛奶，但是我們真的會喝牛奶嗎？選對品類了嗎？喝對了嗎？大連大學(xué)附屬中山醫(yī)院兒科于曉輝主任做了詳細(xì)解答。

挑選牛奶：無糖、無添加的全脂純牛奶

面對琳瑯滿目的乳制品，家長往往不知道如何選擇。于曉輝主任表示，無糖、無添加的全脂純牛奶更適合給孩子喝。根據(jù)殺菌方法的不同，牛奶分為常溫奶和巴氏奶（低溫保存），它們的營養(yǎng)成分差不多。可盡量選擇一些大眾的品牌，質(zhì)量相對更有保障。

市場上的兒童牛奶，早餐奶為了讓口感更受兒童歡迎，會在其中添加三聚磷酸鈉、阿斯巴甜、食用香精等食品添加劑。這類奶一方面營養(yǎng)素不足，另外添加劑也不利于孩子健康。家長購買時要認(rèn)真閱讀成分表，盡量避免購買有“乳飲料”“調(diào)制乳”字樣的乳制品。

另外，也有家長喜歡給孩子買現(xiàn)擠的新鮮牛奶。這樣的牛奶往往沒有經(jīng)過滅菌，可能含有致病菌，即使回家煮沸也不能完全殺菌，因此，家長不要給孩子選擇“現(xiàn)擠奶”。

注意事項(xiàng)：要控制好時間和攝入量

于曉輝主任介紹，純牛奶不宜空腹服用，搭配碳水化合物能夠提高利用度。

此外，牛奶的攝入量并不是越多越好，過多攝入牛奶，脂肪攝入也會增加，容易導(dǎo)致肥胖。一般建議兒童每天不要超過500ml。牛奶也不能與藥品同服，會影響藥物的吸收和利用，特殊藥品除外。開封后沒喝完的牛奶，按照包裝要求儲存，盡快喝完。

牛奶要堅(jiān)持每天攝入。不喝牛奶的孩子，喝酸奶也是可以的。養(yǎng)成喝牛奶習(xí)慣需要循序漸進(jìn)，避免強(qiáng)迫孩子喝牛奶，使孩子對牛奶產(chǎn)生反感心理。

飲用時間：早晨和睡前一小時

于曉輝主任介紹，早餐時段人體消化吸收能力強(qiáng)，牛奶易被消化吸收。

牛奶中含有的α-乳白蛋白可以促進(jìn)色氨酸和褪黑素的合成。色氨酸在體內(nèi)生成5-羥色胺，可以起到調(diào)節(jié)情緒，緩解壓力的作用；褪黑素則能調(diào)節(jié)人體晝夜節(jié)律與睡眠，改善人體睡眠質(zhì)量。另外，晚上睡后特別是零點(diǎn)以后體內(nèi)血鈣的含量相對偏低，因此可以在睡前至少一個小時前喝牛奶。

需要注意的是，如果是臨睡覺前喝牛奶，消化系統(tǒng)需要繼續(xù)工作，還可能會帶來胃腸不適等影響睡眠，并且孩子容易起夜，影響睡眠質(zhì)量，從而影響生長激素的分泌，不利于孩子長個。

于曉輝主任提示，喝牛奶的時間并不是絕對的。例如兩餐之間牛奶作為間餐，大量運(yùn)動之后喝牛奶也是補(bǔ)充能量的一種比較好的方式。家長需要根據(jù)實(shí)際情況選擇一個最適合孩子的時間，并且觀察喝牛奶后有無不適、過敏的情況。