黨群新聞
“廚”類拔萃 “藝”心為你
- 文：宣傳策劃部
- 審校：王敬賢
- 審核：宋曉妮
- 日期：2023-12-28
2023年12月20日下午，由醫(yī)院伙食科與工會(huì)、后勤黨支部、勞人部、宣傳策劃部共同舉辦的“‘廚’類拔萃 ‘藝’心為你”第三屆廚藝技能大賽在職工餐廳舉行。副院長高弼虎、工會(huì)、后勤黨支部、勞人部、宣傳策劃部相關(guān)負(fù)責(zé)人及伙食科主廚受邀擔(dān)任評(píng)委。大賽由伙食科科長李瑩主持。
高弼虎首先講話。他代表全體領(lǐng)導(dǎo)班子成員及教職員工為伙食科同志們的辛苦付出表示感謝，并希望通過大賽這個(gè)平臺(tái)，進(jìn)一步提高廚師專業(yè)技能水平，傳播健康美食新理念，不斷為醫(yī)院發(fā)展建設(shè)貢獻(xiàn)力量。
此次大賽的菜品分為冷拼區(qū)、熱菜區(qū)、西點(diǎn)區(qū)、中點(diǎn)區(qū)四大展區(qū)，參賽的作品都是由醫(yī)院伙食科廚師們充分準(zhǔn)備，精心制作的拿手菜。魚影流年、花好月圓、飛燕還巢……參賽菜品設(shè)計(jì)新穎，擺盤精良，廚師們用匠心和巧手為大家呈現(xiàn)了一場視覺、味覺盛宴。
菜品展示
冷拼
熱菜
西點(diǎn)
中點(diǎn)
評(píng)委們通過色、香、味、營養(yǎng)及造型擺盤等方面對(duì)參賽菜品進(jìn)行了綜合品評(píng)，評(píng)選出了金獎(jiǎng)7名。評(píng)委團(tuán)為獲獎(jiǎng)選手頒發(fā)證書并合影。
賽后，工會(huì)主席趙彤光代表講話。他說，伙食科在“文明禮貌、聯(lián)勞協(xié)作、學(xué)習(xí)提高、無私奉獻(xiàn)”的文化理念指引下，不分晝夜，默默付出，為職工及患者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。同時(shí)他希望伙食科繼續(xù)提升專業(yè)技能，用心做好每一餐，保證大家吃出營養(yǎng)，吃出健康。
據(jù)悉，大賽前夕，正趕上大連經(jīng)歷降溫大風(fēng)、持續(xù)降雪的極端天氣，伙食科全體員工為保證正常工作，又不耽誤賽前準(zhǔn)備，很多員工都加班加點(diǎn)，不畏困難，伙食科團(tuán)隊(duì)如冬日暖陽，照亮了彼此，溫暖了大家。
